说到宁夏滩羊肉为什么这么好吃，首先宁夏盐池位于北纬37度，这个地区是史学家和地理学家眼中的魔法地区，90%的古文明发源地，70%的古建筑遗迹和现代大城市，奇怪的自然景象，丰富的物产。着名的法国波尔多葡萄酒，如青岛苹果，宁夏贺兰山东麓葡萄酒。

　　宁夏盐池是半干旱地带，全年3124钟头充足的日照，平均气温22.4℃，昼夜温差20℃，年蒸发量是降水量的6-8倍，给万物最好的积累。

　　宁夏盐池有835多万亩无公害草地，其中优质牧草175种，中药材115种，如甘草、苦豆、锚花、蒲公英、麻黄等。

　　天然弱碱水:滩羊喝苦碱水，特别是吃碱滩附近草的滩羊味道更好。

　　盐池滩羊品种历史260年，盐池人养羊历史2000多年。应该说盐池滩羊肉好吃，是天、地、人联合选择的结果。

　　附言:有必要解释宁夏羊的情况，以免一些朋友不知道宁夏羊的情况而得出错误的结论。宁夏目前主要羊有滩羊、小尾寒羊两种。

　　1)滩羊:肉质好吃，没有羊肉味，一年一次，体格小，一般30~40斤左右(净重，含尾巴，尾巴约4斤以上，我知道最重的是11斤，影响交配繁殖)，羊毛长，光滑，弯曲，美丽。宁夏整体库存还不错，盐池滩羊少，35-40万只左右，一年出栏量不足北京人两周的家庭饮食。另外，受地方羊的低价冲击，当地牧羊的相关要求受到限制，出栏周期长，饲养成本高，农家散养的盐池滩羊的库存更小。连距离盐池140公里的宁夏首府银川人也很少吃纯盐池滩羊(包括育肥羊)，通常从盐池农村买羊。盐池县的屠宰加工厂只有那几家，我们很熟悉，走路的商品，去哪里，大致都知道。宁夏吃羊肉最好的是盐池人，最好的羊肉在盐池当地和地方一线城市消化，盐池周边得到的羊肉是盐池人筛选的。盐池里有很多过水羊(过水羊:像阳澄湖螃蟹一样的浴蟹，地方的羊和非盐池滩羊品种的羊打着盐池滩羊的品牌)。

　　小尾寒羊:肉质差，肥胖，羊腥味重，一年以上胎儿，体格大，一般50~100斤左右(净重，含尾巴，尾巴1.5斤左右，小尾巴的由来)，羊毛短，卷曲繁殖率高，繁殖率高，因繁殖扩大养殖规模而引进宁夏地区，实际上对高品质的滩羊产生了很大冲击。