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盐池羊肉和内蒙、新疆羊肉的区别及特点

阅读:66 时间:2020-09-11 10:08

  众所周知,盐池羊肉、内蒙羊肉和新疆羊肉是中国三大著名羊肉,它们的肉质都非常好,但在品味上却有明显的不同。今天我们就其盐池滩羊肉和内蒙、新疆羊肉各自的特点和大家谈谈。

  1、认识

  在大家的认知当中这是三个完全不同种类的羊肉,在吃的印象里感觉滩羊肉最好吃,满嘴的鲜香,可以说完全没有羊肉贯有的膻味,就是因为其长期食用地角草及杂陈在草色其间的各种中草药,在食用的过程中,消化了其间的膻味。

盐池羊肉

  2、肉质的上乘

  盐池滩羊肉在食用过程中,保持了肉质细嫩、无膻腥味的状态,其肉体内脂肪分布均匀,多为低脂肪含量,其营养丰富是羊肉中的优质肉。据权威部门检测在每100克的盐池滩羊肉中,其肉中含有的蛋白质总量为94.2%,这还是风干时检测的。

  其不饱和脂肪酸的含量也很高,饱含矿物质元素,其种类也特别的丰富,并且含量适中,极利于人体的吸收,更有人体必需的微量元素硒,其含量为每公斤0.073毫克,其功用就是具有极强的人体保健功能。对于人体有害的铅、砷、汞等的微量元素从未检出。让羊肉具有膻味的葵酸也没有检测出来。

  总之,盐池滩羊肉是羊肉中的上品,其本质就是吃的纯天然草类的食物,更有着特定的品质,这些都是高质量羊肉必不可少的因素,这也是和其它羊肉的区别所在。



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