新华网乌鲁木齐1月12日电(记者朱云涛)朱云涛正在考虑提高他位于中国西北部宁夏回族自治区的火锅店羊肉片的价格。

　　“羊肉，火锅的主要原料，价格已经大幅上涨，”朱说如果我不提高羊肉批发价格，我的利润必然会下降。”

　　中国羊肉及相关产品的价格都处在上涨的趋势，据农业部统计，截至2017年底，农产品市场羊肉批发均价格为52元/公斤，比2016年同期上涨近6元。

　　中医理论认为，羊肉在寒冷的天气里具有增强男性潜能、保持人体温暖的功效，是我国秋冬时节特别是北方寒冷地区人们喜爱的食物。在宁夏、内蒙古和新疆等地，羊肉批发价格飙升。

　　据宁夏自治区政府统计，羊肉批发价格从10月份的44元/公斤上涨到目前的52元/公斤，创2015年以来的最高水平。在新疆，羊肉平均价格从2017年初的49元/公斤上涨到目前的54元/公斤。市场已经感受到了压力。

　　内蒙古首府呼和浩特的农民工苏河说：“蒙古人习惯吃羊肉，但现在一只羊的价格可能要1500多元，这对我们这样的低收入劳动者来说压力太大了。”

　　专家将此次涨价归因于近期供应偏紧、需求旺盛。新疆首府乌鲁木齐当地肉类协会的王玉江说：“过去三年，羊肉批发价格相当低，迫使许多小肥羊养殖户退出市场。这导致羊肉产量大幅下降。”

　　内蒙古社会科学院的于广军说：“自2013年以来，小反刍动物鼠疫(一种绵羊瘟疫)的爆发也伤害了养羊人，许多农民遭受损失，一些人退出了市场。

　　俞正声说，作为绵羊生产的主要地区，内蒙古连续发生严重干旱，大大增加了饲养成本，导致农民和绵羊双双下降。据内蒙古巴彦淖尔市农牧业局副局长张万英介绍，农民退出市场后大量宰杀母羊，进一步加剧了这种情况。他说，巴彦淖尔是一个大型羊肉生产加工基地，自2014年以来，这里的母羊数量下降了近15%。

　　不过，此次涨价给仍在业内的企业带来了实惠。据盐池县农牧局局长曹军介绍，宁夏盐池县羊肉批发价每公斤上涨了10元。”

　　巴彦淖尔一家养羊协会会长秦勇说，羊肉批发价格的波动可能会损害市场的稳定发展。有关部门现在应该密切关注这个行业，避免盲目扩张和产能过剩。

　　当局可以在必要时将储备羊肉投放市场，为价格飙升降温，以确保低收入群体买得起羊肉。