滩羊是我国珍稀的毛皮兼用的绵羊品种，也是农业部认定的重要禽畜保护品种，宁夏滩羊在2016年杭州G20峰会和上海合作组织青岛峰会等国家宴会上都占有一席之地。

　　宁夏盐池滩羊到底有什么特别的地方呢?为什麽可以多次登上国宴?宁夏盐池气候条件优越，冬长夏短，春秋日照充足，因此，当地生长有干草、苦豆子等近200种优质牧草，其中就有黄芪等100多种中药，而且水源中含有丰富的矿物质，对羊的生长有利。生长在这种环境中的绵羊，不仅肉嫩可口，而且味道鲜香、没有膻味，能参加国宴也就不足为奇了。

　　下边我们来介绍一下宁夏滩羊肉，滩羊在绵阳属中等体型，体格强壮，毛色纯白，鼻梁略微凸起，公羊是羊群中的领袖，他的长对大角向外螺旋状，体态雄壮而彪悍。12月龄的公羊毛长，阴囊下垂，体重约45至60公斤。

　　成羊角很小，一般只有两三厘米长，重约40至50公斤。它们腰背平直，四肢端正，脚蹄强壮，尾根宽大，尾尖细而窄，呈三角形。大部分羊头、脸、眼等部位有灰黑斑块，毛骨细长，柔软。

　　毛就像辫子一样，羔羊出生时的体重是3.5至4.5公斤，天生就具有波浪状弯曲的毛，随着日龄的增加和绒毛的增加，毛骨变粗变长。滩羊是优质的补品，肥厚均匀，肉质细腻，无膻味。滩羊喜欢干旱，性格温和，习惯群居。它们是害羞的，易受惊吓。

　　滩羊自然繁殖力较低，一般一胎产一羔，一年一胎，这可能是其较为珍贵的原因之一。在宁夏盐池滩羊肉中，纤维物质、中链脂肪酸和蛋白质含量均高于其它品种羊肉，特别是微量元素硒含量达到每公斤0.073毫克。此外还具有降血脂、预防动脉硬化等极强的保健作用。其营养成分明显优于其它地区或其它品种羊肉。