有小伙伴问小编,宁夏滩羊肉好吃吗?为什么那么多人推荐宁夏滩羊肉,其实宁夏滩羊肉跟普通的羊肉区别还是很大的,没有膻味只是其中的一点,其还有很好的保健效果,富含多种维生素矿物质,没有尝过的小伙伴值得一试!
一、养殖方式不一样
据当地人讲,他们养殖的羊很少圈养,都是放到牧场让羊有选择性的进食,草场上有很多种草药的青草植被,如甘草苦豆子之类的。而圈养的羊则是人工饲料喂养,没有自己选择性的草料,所以在肉的味道上就大打折扣了。
二、羊肉味道不同
盐池滩羊肉鲜嫩细腻,脂肪乳白,分布均匀,吃起来肉质细腻,不膻不腥。而一般羊肉与之却是无法比拟的。盐池滩羊由于常年吃的是甘草植被,甘草有去腥的功效,因此盐池滩羊吃起来没有膻腥味。
三、营养成分不同
盐池滩羊肉同一般羊肉相比含的营养成分和矿物质不同。滩羊由于特殊生长环境和吃的草料与一般样不同,羊肉的蛋白质含量也不同,还有维生素矿物质、铁 钙、等含量也比一般羊肉含量要高,脂肪、胆固醇却比一般羊低。再就是盐池滩羊肉的含硒量也比一般羊的含硒高,硒在人体中有抗癌作用。因此盐池滩羊肉还有很好的保健效果!
以上就是关于宁夏滩羊肉好吃吗这个问题的全部介绍,滩羊在宁夏有着悠久的养殖历史,当地人民不仅从事滩羊养殖,而且还善于养殖滩羊,以滩羊为主的畜牧业更是盐池县的支柱产业。