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宁夏盐池羊肉有何特点?为什么只有这种滩羊肉,才能代表宁夏的味道

宁夏盐池羊肉有何特点?为什么只有这种滩羊肉,才能代表宁夏的味道

众所周知,羊肉的标志性风味是“肥”,而盐池滩羊肉则以“不肥不腥”而闻名!羊的膻味是由脂肪酸引起的,其严重程度与羊的品种、羊的年龄、饲料、雌雄、阉割与否密切相关。这种在盐池饲养的盐碱草料,可以去除羊肉中具有特殊强烈气味的脂肪酸。 [全文]

2021-04-06
宁夏滩羊肉到底有什么魅力?哪里有卖?

宁夏滩羊肉到底有什么魅力?哪里有卖?

近年来,随着互联网经济的不断发展,宁夏滩羊肉不断的出售外地,宁夏牛羊肉越来越受到人们的青睐。不仅如此,作为中国顶级美食,盐池滩羊也多次参加国宴。2016年,盐池滩羊参加G20峰会,用一道凉菜“冻羊肉”征服了各国领导人的胃,最终创造了宁夏羊肉品牌滩羊肉三大国宴的传奇体验。 [全文]

2021-04-06
冬天吃羊肉,一般山羊肉和宁夏盐池羊肉哪个更好?

冬天吃羊肉,一般山羊肉和宁夏盐池羊肉哪个更好?

冬天是吃羊肉的时候,很多人不知道,其实羊肉也不一样。盐池羊肉和羊肉是生活中最常听到的,但是它们有什么区别呢?哪个羊肉比较好?可能很多朋友不知道,也不知道怎么分辨。 [全文]

2021-03-23
羊肉卷一煮就散开,就不是宁夏滩羊肉?你可能吃到了假的滩羊肉

羊肉卷一煮就散开,就不是宁夏滩羊肉?你可能吃到了假的滩羊肉

滩羊肉富含优质蛋白质,脂肪含量低。其蛋白质中主要氨基酸的种类和数量满足人体营养的基本需求。赖氨酸、精氨酸和组氨酸的含量高于牛肉、猪肉和鸡肉,含有较高的钙、钾和维生素B1。更重要的是它是忌高胆固醇食物患者的理想肉食。 [全文]

2021-03-23
购买滩羊肉时,无需羊肉老板帮你忙,谨记挑选步骤,准能买到好羊肉

购买滩羊肉时,无需羊肉老板帮你忙,谨记挑选步骤,准能买到好羊肉

冬天这么冷的天气,特别适合喝一碗热滩羊肉汤,暖身补营养。但是,买羊肉一定要注意。有句成语叫“挂羊头卖狗肉”。其实买羊肉很简单,不要偷懒,不要让卖羊肉的帮你挑出来,不然很可能会给你质量很差的羊肉,吃了才发现吃不下。 [全文]

2021-03-20
同样是羊肉,为何滩羊肉比其他羊肉更好吃,有什么区别?

同样是羊肉,为何滩羊肉比其他羊肉更好吃,有什么区别?

宁夏滩羊肉脂肪含量高,气味小,口感更细腻。说到羊肉的味道,主要体现在脂肪含量上。说到羊肉,相信大多数人首先会想到它的独特气味。相比普通羊肉的脂肪含量,滩羊肉的脂肪含量更高,所以味道更细腻。 [全文]

2021-03-20
盐池羊肉食用中有哪些需要注意的    

盐池羊肉食用中有哪些需要注意的   

  大家都知道,羊肉是很好的补品,而且煮出来的汤味道鲜美,所以很受人们的欢迎。羊汤温脾养胃,亦可润肺明目,促进血液循环,改善人体血淤体质。但当羊肉与某些相克食品混合而不再是补品时,就会变成有毒食品。  爱吃羊肉的人,对羊肉总是有一种独特的感觉,而不爱吃羊肉的人,再怎么跟他们讲吃羊肉的方法,也不会有兴... [全文]

2021-03-11
中国聚焦:中国羊肉批发价格整体都处在上涨的趋势

中国聚焦:中国羊肉批发价格整体都处在上涨的趋势

  新华网乌鲁木齐1月12日电(记者朱云涛)朱云涛正在考虑提高他位于中国西北部宁夏回族自治区的火锅店羊肉片的价格。  “羊肉,火锅的主要原料,价格已经大幅上涨,”朱说如果我不提高羊肉批发价格,我的利润必然会下降。”  中国羊肉及相关产品的价格都处在上涨的趋势,据农业部统计,截至2017年底,农产品市场羊肉批发... [全文]

2021-01-28
四种用盐池滩羊肉做出来的美食让冬季的你感觉暖暖的

四种用盐池滩羊肉做出来的美食让冬季的你感觉暖暖的

  新一轮寒潮即将来临,气温的突然下降使人或多或少感到不舒服,一定需要一些硬碟子来填补寒风吹在我心中的空虚。说到硬菜,没有什么比一锅温热的羊肉汤更能舒舒服服地暖胃,满足寒冷冬天强烈的肉欲。  有来自北方伙伴的孩子应该永远怀念家乡的羊,尤其是宁夏著名的盐池滩羊,羊肉鲜嫩而不是羊肉,肉又嫩又肥又香。其实... [全文]

2021-01-28
盐池羊肉从喂食到屠宰的一系列标准化流程

盐池羊肉从喂食到屠宰的一系列标准化流程

  盐池县特殊的地理和自然环境已经形成了二百多年的历史,盐池滩羊因其特殊的生长环境,色泽鲜红,乳白色肥美,分布均匀,脂肪含量低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,肉质细嫩,是公认的优质羊肉。  在放牧条件下,成年公羊重50至60公斤,成年母羊重40至50公斤。双排扣羊肉重6至8公斤,脂肪含量低,更加细腻美味,海滩... [全文]

2021-01-21


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