滩羊是一种羊羔,那滩羊肉产地源自哪里?滩羊吃起来不膻这又是为什么?咱们一起看吧!
一、滩羊肉是什么地方特产
滩羊肉产地源自于宁夏平原,主要分布在贺兰山东麓,黄河流经宁夏平原。用于做手抓羊肉,炖羊肉,羊肉泡馍,炸羊羔肉,羊杂碎,都是不错的选择。除宁夏境内各民族食用外,现已运往全国各省市及中东地区等地。
二、滩羊为什么吃起来不腥味
与地理环境相关羊肉特有的腥味,主要是由于脂肪中短链脂肪酸和硬脂酸的混合物所致。但羊肉与羊肉的种类、年龄、饲料、母羊的血统、阉割与否都有一定的关系。滩羊吃起来并不难看,与其生长在宁夏平原独特的地理环境中有关,盐池特有的盐层带和硝碱带,由于常年少雨,盐碱含量高,造成土壤碱化,特别是硫化盐和硫化碱,因此这里生长的植物多为耐盐碱性植物,如沙蒿、甘草、苦豆子等。而且随羊体生长的脂肪酸也会增加,盐池这种盐碱性草饲能去除羊肉中含有特别强膻味的脂肪酸。
三、吃滩羊的益处
1.滋润脾胃。
滩羊性温,是很好的温补脾胃的原料,非常适合脾胃虚寒的人食用,常吃可帮助改善脾胃虚寒,反胃,身体发冷,手脚冰凉等状况,非常适合寒冬食用。
2.增强免疫。
滩羊中富含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸及多种矿物质成分,吃了滩羊后可为机体提供正常新陈代谢所需的营养和能量,而且常食还可提高机体免疫力,减少机体疾病。
3.补肾益肾。
常吃羊肉也能缓解因肾阳虚而引起的腰膝酸软、无力等症状,吃羊肉也能温阳补肾,因此无论男、女,吃羊肉,对身体都很有益。
四、为什么滩羊叫滩羊
根据放养风俗而定。用宁夏话讲,滩就是野羊的意思,很早以前,宁夏人就喜欢把这些羊赶到野地里,让它们随意生长,所以,滩羊也流传到今天。
以上就是滩羊肉产地源自哪里?滩羊吃起来为什么不膻的问题的全部解答,其实滩羊肉真的很美味,小伙伴们有空可以尝尝!