宁夏盐池县出产的滩羊肉，其味道鲜美可是世界闻名的，那么宁夏盐池羊肉做法有哪些呢？怎么做才能品尝到滩羊肉最纯正的香味呢?

　　宁夏盐池羊肉做法如下：

　　1、清炖

　　用料：盐池滩羊肉、葱、姜、盐、花椒、萝卜。

　　先将滩羊肉切块用清水泡半小时左右，然后捞出放入锅中，加冷水漫过肉块，大火烧开，去浮沫后，加入除萝卜以外的其他调料，小火炖三十到五十分钟后，，加入萝卜稍煮调味。

　　2、手抓

　　用料：滩羊肋条、小葱、糖蒜、花椒、姜、料酒、盐、胡椒面、蒜泥、醋、小茴香。

　　将肋条用冷水浸泡去血水后放入锅中，加水漫过肋条，大火烧开，去浮沫、加入料酒、姜、葱、花椒、小茴香，

　　改小火煮一个半小时加盐，肉质酥烂后，捞出装盘。搭配蒜泥、醋、盐、胡椒面等小料食用。

　　3、烤羊腿

　　用料：滩羊后腿、盐、蒜瓣、胡椒粉、黑胡椒、胡萝卜、芹菜、羊肉汤、油。

　　先将后腿洗净，整条撒上盐和胡椒粉以及黑胡椒，再用刀在肉上扎几下，放入大蒜后装进烤盘;

　　把胡萝卜和芹菜炒出香味，撒在羊腿上之后，再仿佛烤箱烘烤，七成熟时取出，用刷子过滤原汁，加少许羊汤调味;

　　最后将羊腿切片装盘、浇上原汁即可。

　　以上三种就是当地最常见的宁夏盐池羊肉做法，也是最能保证原汁原味的，没有用到过多的烹饪手法和调料。除了这些，还可以香煎、焖汁、碗蒸等等，味道也都很鲜美。