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舌尖上的中国—盐池羊肉,鲜嫩不膻,让您在家享受国宴级别羊肉!

阅读:99 时间:2020-09-11 09:07

  如果说宁夏可以用一种动物来比喻,那么就是盐池滩羊;如果说宁夏可以用一种风味来比喻,那可能就是羊肉味了!

  在《舌尖上的中国》的第二季中,有这么一句话,“黄河冲出贺兰山,塑造宁夏平原”。而且这里的羊肉几乎所有中国的美食家都一致认为是质地最好的。”

  看完要不要马上尝一尝?没有羊肉好。盐池滩羊诞生在北纬37°的宁夏神奇的盐池。这个地区的牧草营养价值很高。同时,草场上遍布近百种名贵中草药,羊肉更嫩,营养价值高。

  长期在特殊的地理环境下饮用弱碱性水,起到了中和羊体内酸性的作用,使羊肉变得嫩而不肥。一年一子,产量难得,被誉为“肉之贵人,羊之贵人”。

  盐池羊肉最大的卖点是:嫩~好吃~不加糖,肥而瘦,肉嫩,香而不加糖的味道。

  适合炖、煮、炸、烤。

  手工炖或蒸羊肉味道最好。这种方法保留了滩羊的原味,稍微蘸一蘸就能唤醒味道,或者辣椒孜然粉,或者蒜醋菜,稍微用点舌头劲肉就会从骨头上掉下来。

  在羊肉中加入一些白萝卜和宁夏枸杞,然后在炖羊肉汤中撒上欧芹粉,是一种完美的滋补汤。喝了几口,手心微热,眉毛有点冒汗,冷得无所遁形。孜然辣椒搭配盐池滩羊肉,味道也不一样。



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