如果说宁夏可以用一种动物来比喻，那么就是盐池滩羊;如果说宁夏可以用一种风味来比喻，那可能就是羊肉味了!

　　在《舌尖上的中国》的第二季中，有这么一句话，“黄河冲出贺兰山，塑造宁夏平原”。而且这里的羊肉几乎所有中国的美食家都一致认为是质地最好的。”

　　看完要不要马上尝一尝?没有羊肉好。盐池滩羊诞生在北纬37°的宁夏神奇的盐池。这个地区的牧草营养价值很高。同时，草场上遍布近百种名贵中草药，羊肉更嫩，营养价值高。

　　长期在特殊的地理环境下饮用弱碱性水，起到了中和羊体内酸性的作用，使羊肉变得嫩而不肥。一年一子，产量难得，被誉为“肉之贵人，羊之贵人”。

　　盐池羊肉最大的卖点是:嫩~好吃~不加糖，肥而瘦，肉嫩，香而不加糖的味道。

　　适合炖、煮、炸、烤。

　　手工炖或蒸羊肉味道最好。这种方法保留了滩羊的原味，稍微蘸一蘸就能唤醒味道，或者辣椒孜然粉，或者蒜醋菜，稍微用点舌头劲肉就会从骨头上掉下来。

　　在羊肉中加入一些白萝卜和宁夏枸杞，然后在炖羊肉汤中撒上欧芹粉，是一种完美的滋补汤。喝了几口，手心微热，眉毛有点冒汗，冷得无所遁形。孜然辣椒搭配盐池滩羊肉，味道也不一样。